"Parmigiano-Reggiano en Parmaham Tour in Italië"

Deze tour is alles wat je moet weten over de productie van Parma's traditionele producten: Parmigiano Reggiano en Parmaham.
Na de ophaalservice op het ontmoetingspunt, rijdt u naar "Casello" waar de melk wordt gekookt en het kaasbereidingsproces begint. Daarna neemt uw tourleider u mee naar de pekelkamer. Deze kaasmakers leggen de geheimen van de melkverwerking uit en u ziet hoe de ambachtelijke kaasboerderijen met hun handen werken. U krijgt de gelegenheid om het volledige proces te zien van hoe de experts de beroemde kaas maken. Voordat u de fabriek verlaat, geniet u van een glas wijn met Parmigiano Reggiano.
De tour gaat verder naar de Parmahamfabriek. Het proces begint met de aankomst van de verse varkenspoten, waarna de experts verdergaan met zouten, rusten, wassen, drogen, rijpen, invetten en brandmerken. Na elke stap van de hamproductie te hebben verkend, proeft u de Parmaham in combinatie met een glas wijn.