Parmigiano-Reggiano und Parma Schinken Tour in Italien

Diese Tour ist alles, was Sie über die Herstellung der traditionellen Produkte Parmas wissen müssen: Parmigiano Reggiano und Parmaschinken.
Nach der Abholung am Treffpunkt fahren Sie zum "Casello", wo die Milch gekocht wird und der Käseherstellungsprozess beginnt. Dann führt Sie Ihr Reiseleiter in den Salzlake-Raum. Diese Käsemacher erklären Ihnen die Geheimnisse der Milchverarbeitung und Sie werden sehen, wie die handwerklichen Käsereien mit ihren Händen arbeiten. Sie haben die Möglichkeit, den gesamten Prozess zu sehen, wie die Experten den berühmten Käse herstellen. Bevor Sie die Fabrik verlassen, genießen Sie ein Glas Wein mit Parmigiano Reggiano.
Die Tour geht weiter zur Parmaschinkenfabrik. Der Prozess beginnt mit der Ankunft der frischen Schweinekeulen, dann werden die Experten mit dem Salzen, Ruhen, Waschen, Trocknen, Reifen, Fetten und Brandmarken fortfahren. Nachdem Sie jeden Schritt der Schinkenherstellung erkundet haben, werden Sie den Parmaschinken mit einem Glas Wein verkosten.