Visitas guiadas en Múnich

Múnich nunca dejó de comportarse como una capital. Los Wittelsbach gobernaron desde aquí durante siete siglos y dejaron una ciudad de corte: palacios, colecciones, parques trazados con regla. La cultura cervecera salió de esa misma corte, que era quien repartía los derechos de elaboración.

Lo que dejaron los Wittelsbach

Las murallas ya no están. La ronda sigue su trazado, y casi todo lo que sigue queda dentro de ella.

• La Residenz. El mayor palacio urbano de Alemania, con el Antiquarium renacentista de 1571 dentro. Museo, cámara del tesoro y teatro Cuvilliés juntos cuestan veinte euros.
• Nymphenburg. El palacio de verano, al oeste, con las carrozas y los trineos de la corte en las antiguas caballerizas.
• Marienplatz. El Glockenspiel suena a las once y a mediodía todo el año, y también a las cinco de marzo a octubre.
• El Englischer Garten. Más grande que Central Park, con una ola fija en el Eisbach. La ciudad solo deja entrar en ella a surfistas de río con experiencia, así que esta es para mirar.

Las visitas a pie resuelven el centro, que es lo que le va. Schwabing y el Glockenbachviertel quedan justo fuera y se quedan con la noche. Todo lo demás que se vende aquí sale de la ciudad antes de las nueve.

El domingo de un euro

Los museos de arte del estado bávaro cobran un euro los domingos en lugar de nueve o diez. Montar el día alrededor de eso es lo normal. Todos cierran los lunes.

• Alte Pinakothek. Pintura antigua, nueve euros casi todos los días y uno el domingo, con apertura hasta tarde martes y miércoles.
• Pinakothek der Moderne. Arte, diseño y arquitectura en un solo edificio, en las mismas condiciones.
• La Neue Pinakothek está cerrada. Obras hasta 2029, con sus piezas del siglo XIX repartidas entre el ala este de la Alte Pinakothek y la Sammlung Schack.
• Fuera del esquema. El Deutsches Museum, una de las mayores colecciones de ciencia y técnica que existen, pone sus propios precios.

La cerveza como unidad de medida

Pide una cerveza sin decir cuál y te ponen una Helles. El tamaño sí hay que decirlo.

• Maß y Halbe. Una Maß es un litro entero, de ocho a once euros en un Biergarten. Una Halbe es la mitad, y es lo que bebe casi todo el mundo entre semana.
• Comida propia. La ley bávara permite comerse el Brotzeit de uno en la zona de autoservicio de un Biergarten. La bebida, no.
• Viktualienmarkt. Su Biergarten va rotando las seis cervecerías de Múnich cada cinco o seis semanas, y lo anuncia en la barra.
• El cierre. Por ley la música para a las diez, el servicio a las diez y media, y a las once el jardín está vacío. Múnich no es Berlín.

Práctico

• Horario comercial. Baviera se quedó con la versión estricta: las tiendas cierran a las ocho y todo el domingo, y el 15 de agosto aquí es festivo.
• Oktoberfest. Dieciséis días que acaban el primer domingo de octubre, en la Theresienwiese, desde 1810. La cama cuesta varias veces lo normal y se agota con meses de antelación.
• Tiempo. Múnich está a 520 metros y es más fría que casi toda Alemania. Los días de Föhn los Alpes asoman en el horizonte, y los vecinos le echan al viento la culpa de sus dolores de cabeza.
• Desde el aeropuerto. Cuarenta minutos en S-Bahn, y el billete de día sale mejor que dos sencillos.
• Efectivo. En los Biergärten y en el mercado se paga antes en efectivo.