Visitas guiadas en Baja California

Baja California es la mitad norte de la península. El estado termina en el paralelo 28, donde empieza Baja California Sur. Mexicali es la capital, y Tijuana es con diferencia la ciudad más grande.

Dos costas y una frontera

Aquí la península es estrecha. El lado del Pacífico es frío, con niebla y hecho para el surf, mientras que el lado del golfo de California es desierto con agua templada. Cruzar de uno a otro lleva media jornada.

• Tijuana. En la frontera, junto a uno de los cruces terrestres con más tránsito del mundo, y una ciudad seria para comer.
• Rosarito y la carretera de la costa. Pueblos de playa ensartados en la autopista de cuota que baja desde la frontera.
• Ensenada. El puerto de trabajo, el muelle de cruceros y los valles de vino justo detrás.
• Tecate. Un pueblo fronterizo tranquilo en las lomas, conocido por su cervecería y por el camino de atrás hacia los viñedos.
• San Felipe y Mexicali. El otro lado: calor de desierto, el golfo de California y tacos de camarón.

Lo que se compra en el estado

El vino es el reclamo principal. Los valles de detrás de Ensenada dan casi toda la uva del país, y las salas de cata son pequeñas y modernas. El resto del estado es costa, desierto y la carretera que los une.

• Rutas de vino y queso. Guadalupe para el vino, Ojos Negros para el queso de rancho, las dos se trabajan desde Ensenada.
• La costa. Rompientes de surf, campamentos de pesca y La Bufadora, la cueva marina de Punta Banda.
• Ballenas grises. Bajan por esta costa de diciembre a abril más o menos, camino de las lagunas de cría del sur.
• Comida de frontera. Tijuana inventó la ensalada César en los años veinte y desde entonces no ha dejado de discutir sobre tacos.

Práctico

• No es clima de playa. La costa del Pacífico es fresca y muchas veces amanece con niebla en verano, mientras que los valles del interior son cálidos y secos.
• Los relojes. El estado va con horario del Pacífico y sigue cambiando dos veces al año, al paso de California.
• La frontera. Las esperas para volver a entrar en Estados Unidos son la gran incógnita del día. Consúltalas antes de salir.
• Carreteras. La 1D es la de cuota y vale lo que cuesta. La libre es más lenta, peor y más bonita.
• Distancias. De Tijuana a Ensenada hay hora y media. San Felipe, en el lado del golfo, queda a unas cinco horas de la frontera.
• Dinero. Cerca de la frontera circulan dólares. Los pesos cunden más en todo lo demás.
• Ballenas. Las lanchas salen de diciembre a abril y se suspenden con oleaje.
• Propinas. Entre el diez y el quince por ciento en los restaurantes, y aparte para el conductor en un día de catas.