Parmigiano-Reggiano et Jambon de Parme : Visite gastronomique d'une demi-journée - au départ de Parme en Italie

Découvrez les saveurs authentiques de Parme lors d'un voyage inoubliable à travers la Food Valley.
Ce circuit vous invite à explorer deux trésors culinaires de renommée mondiale : le Parmigiano Reggiano et le Jambon de Parme.

Votre aventure commence au point de rencontre désigné avant de vous diriger vers une laiterie traditionnelle, où les secrets du Parmigiano Reggiano sont révélés. Observez les étapes fascinantes de la production, de l'extraction des meules de fromage frais aux bains de saumure et aux impressionnantes caves d'affinage remplies de rangées de formes dorées. L'expérience culmine par une dégustation guidée de deux affinages différents de Parmigiano Reggiano, parfaitement accompagnés d'un verre de vin local.

Ensuite, continuez vers Langhirano, le berceau du Jambon de Parme. Ici, vous serez accueillis dans un prosciuttificio familial pour découvrir l'héritage de la région et comment cette délicatesse est affinée à la perfection. Traversez les salles de production et les caves d'affinage, puis savourez une tranche de Jambon de Parme affiné 24 mois, servi avec du pain rustique et du vin local des collines de Parme.

C'est plus qu'un simple circuit gastronomique—c'est une immersion dans des traditions séculaires, où chaque bouchée raconte l'histoire de la culture de Parme et sa passion pour l'excellence.