Indonesia Bali Jatiluwih Rice Terraces

Jatiluwih est la plus vaste étendue de rizières en terrasses de Bali. Quelque six cents hectares descendent le flanc sud du mont Batukaru, dans l'ouest de l'île. Le nom est balinais, à peu près vraiment merveilleux. On vient ici pour la vraie chose, pas pour la version du bord de route.

L'inscription à l'UNESCO ne porte pas sur le panorama mais sur le subak. C'est le système millénaire de temples de l'eau, de canaux et de coopératives paysannes qui répartit l'irrigation du versant, par consensus et par rituel. Il fonctionne toujours.

Comme les parcelles suivent des cycles décalés, les terrasses montrent toutes les couleurs à la fois : miroirs inondés, vert profond, or d'avant la récolte. La visite, elle, est une marche.

Des sentiers balisés de deux à cinq kilomètres bouclent à travers les parcelles, le long des canaux et des abris de paysans. Une à trois heures selon l'itinéraire. En haut, des warungs donnent sur tout le versant.

La plupart viennent en excursion à la journée depuis Ubud ou le sud, qui associe Jatiluwih à un ou deux autres arrêts.

• Ulun Danu Beratan. Le temple du lac.
• Handara. La porte.
• Banjar. Les sources chaudes.

Des sorties à vélo descendent la route des villages. Jatiluwih est plus calme que Tegalalang, plus proche d'Ubud et donc plus fréquenté.

Pratique

• Horaire. Le petit matin donne la meilleure lumière et le moins de monde. Le Batukaru se couvre presque tous les après-midi.
• Pluie. Elle tombe par salves de novembre à mars.
• Entrée. Un droit modeste par personne à la barrière, perçu pour le subak.
• Chaussures. Les sentiers sont en terre et glissent après la pluie, donc de vraies chaussures plutôt que des sandales.
• À emporter. De l'eau et des espèces. Il n'y a rien à acheter le long des sentiers et aucun terminal de carte.
• Y aller. Environ quatre-vingt-dix minutes d'Ubud, deux heures de Kuta, par une route sinueuse qu'un chauffeur négocie mieux qu'un scooter.