La nature d'Antalya commence juste derrière les hôtels: le Taurus forme un mur le long de toute la côte, et presque chaque sortie d'ici monte de la mer vers le haut. Les canyons portent le programme principal. Sapadere, près d'Alanya, se parcourt sur des passerelles en bois au-dessus de l'eau et s'achève par une baignade dans une vasque glacée. Le Canyon Vert, au-dessus du barrage de Manavgat, se prend en bateau une demi-journée avec déjeuner, au départ de Belek, Side et Alanya. Le Canyon de l'Aigle vient en formule avec rafting et tyrolienne. Les safaris en jeep vers le Taurus atteignent la rivière Dimçay, où le repas est servi directement au-dessus de l'eau.

La mer fonctionne en parallèle. La journée en bateau vers l'île de Suluada, au large d'Adrasan, dure dix heures depuis Side. D'Antalya, on navigue vers Demre, Myra et Kekova, où la cité engloutie se regarde à travers un fond de verre. La remontée du Manavgat associe bazar et cascade. Alanya ajoute le sien: un téléphérique vers la forteresse avec vue sur deux baies et une version du soir avec dîner et étape en bateau. Les sorties lointaines d'Antalya atteignent Pamukkale avec Hiérapolis, et Termessos — la ville de montagne qu'Alexandre a laissée tranquille — avec la cascade de Düden.

Pratique. Les canyons restent frais même en août: au-dessus de l'eau, à Sapadere et au Canyon Vert, il fait nettement plus froid que sur la plage, prenez une veste. Buggys et quads reviennent couverts de poussière, les vêtements clairs sont à proscrire. La route depuis Alanya vers les points éloignés prend deux à trois heures par trajet, avec ramassage vers six ou sept heures du matin. Pamukkale depuis Antalya occupe la journée entière, départ tôt et retour de nuit.