"Γαστρονομική ξενάγηση μισής ημέρας Parmigiano-Reggiano και ζαμπόν Πάρμας - από την Πάρμα στην Ιταλία"

Ανακαλύψτε τις αυθεντικές γεύσεις της Πάρμας σε ένα αξέχαστο ταξίδι στην Κοιλάδα των Τροφίμων.
Αυτή η περιήγηση σας προσκαλεί να εξερευνήσετε δύο παγκοσμίου φήμης γαστρονομικούς θησαυρούς: την Παρμιτζάνο Ρετζιάνο και το Προσούτο Πάρμας.

Η περιπέτειά σας ξεκινά από το καθορισμένο σημείο συνάντησης πριν κατευθυνθείτε σε ένα παραδοσιακό γαλακτοκομείο, όπου αποκαλύπτονται τα μυστικά της Παρμιτζάνο Ρετζιάνο. Παρακολουθήστε τα συναρπαστικά στάδια παραγωγής, από την εξαγωγή των φρέσκων κεφαλιών τυριού μέχρι τα λουτρά άλμης και τις εντυπωσιακές κάβες ωρίμανσης γεμάτες με σειρές από χρυσές φόρμες. Η εμπειρία κορυφώνεται με μια γευσιγνωσία δύο διαφορετικών ωριμάνσεων Παρμιτζάνο Ρετζιάνο, τέλεια συνδυασμένες με ένα ποτήρι τοπικό κρασί.

Στη συνέχεια, συνεχίστε για το Langhirano, τη γενέτειρα του Προσούτου Πάρμας. Εδώ, θα σας υποδεχτούν σε ένα οικογενειακό prosciuttificio για να μάθετε για την κληρονομιά της περιοχής και να ανακαλύψετε πώς αυτή η λιχουδιά ωριμάζει στην τελειότητα. Περπατήστε στους χώρους παραγωγής και τις κάβες ωρίμανσης, και στη συνέχεια απολαύστε μια φέτα Προσούτο Πάρμας ωριμασμένο 24 μήνες, σερβιρισμένο με ρουστίκ ψωμί και τοπικό κρασί από τους λόφους της Πάρμας.

Αυτή είναι κάτι περισσότερο από μια απλή γαστρονομική περιήγηση — είναι μια εμβάπτιση σε παραδόσεις αιώνων, όπου κάθε μπουκιά αφηγείται την ιστορία του πολιτισμού της Πάρμας και του πάθους για την αριστεία.