Τα ρομαντικά προγράμματα της Ελλάδας μαζεύονται σχεδόν όλα γύρω από δύο θέματα — το ηλιοβασίλεμα και το νερό. Πρωτεύουσα του είδους είναι η Σαντορίνη: η Οία στο χείλος της καλντέρας, όπου συρρέουν να δουν τον ήλιο να βυθίζεται στη θάλασσα πίσω από τη σιλουέτα του ηφαιστείου. Μπορείς να κοιτάς από τη στεριά, όμως η καλύτερη γωνία είναι από το νερό: το καταμαράν βγαίνει το απόγευμα, στήνεται απέναντι από τα λευκά σπίτια, και η δύση συμβαίνει ακριβώς από πάνω σου, με δείπνο στο σκάφος.

Το δεύτερο θέμα είναι οι έξοδοι για δύο εκεί όπου η ομορφιά δεν χρειάζεται σκηνικό. Κρουαζιέρα στο Γιδάκι της Ιθάκης, οι παραλίες Ελαφονήσι και Μπάλος στην Κρήτη, βραδινό καταμαράν από την Αθήνα κατά μήκος της Ριβιέρας με ελληνική κουζίνα. Ξεχωριστή γραμμή το κρασί: ιδιωτικές διαδρομές στα οινοποιεία της Σαντορίνης με την ίδια Οία στη δύση στο τέλος. Σε Μύκονο και Ρόδο η ρομαντική προσφορά είναι αριθμητικά πιο λιγοστή, αλλά στημένη το ίδιο: νερό, βράδυ, μικρή παρέα.

Πρακτικά. Οι ώρες της δύσης είναι οι ακριβότερες και φεύγουν πρώτες: στη Σαντορίνη τη σεζόν κλείνονται μία με δύο εβδομάδες πριν. Μετά τη δύση στο κατάστρωμα κάνει αισθητό κρύο ακόμη και τον Ιούλιο — κάτι με μανίκι είναι υποχρεωτικό. Οι έξοδοι εξαρτώνται από τον άνεμο: με μελτέμι μετατίθενται ή επιστρέφονται τα χρήματα. Η ιδιωτική ναύλωση μετριέται ανά σκάφος, όχι ανά άτομο: για δύο βγαίνει κατά κεφαλήν αισθητά ακριβότερα απ᾽ ό,τι με παρέα.