Privata Esperienza Toscana di Pinot Nero, Terra della Famiglia de' Medici in Italia, Firenze

Firenze. Prelievo dal vostro alloggio a Firenze alle 8:45. Il nostro autista sarà normalmente al vostro indirizzo alle 8:30. Guideremo quindi verso la prima cantina, il che richiederà circa 1 ora.

Scarperia e San Piero. La viticoltura in questa tenuta vinicola risale al 1465, quando Lorenzo de’ Medici piantò le viti originali nei vigneti storici del Podere Fortuna. Circondati dalle pittoresche colline toscane, che si sviluppano in una serie di paesaggi unici, i vigneti producono vini eleganti onorando la valle del Mugello. Il clima della regione offre condizioni ideali per il Pinot Nero, con il contrasto tra le temperature diurne e notturne che contribuisce a una maturazione ottimale. Attualmente in transizione verso la produzione biologica, la tenuta coltiva principalmente Pinot Nero, insieme a una piccola superficie di Chardonnay. Il vigneto segue i principi biodinamici, trattando l'intero processo di vinificazione come un'entità unificata. Proteggono la terra eliminando i pesticidi, utilizzando invece fertilizzanti naturali come le vinacce riciclate per nutrire il suolo. Questo approccio non solo migliora la qualità del frutto ma anche del vino stesso.

Vicchio. La storia di questa azienda vinicola è la storia della famiglia Bacci, che si è trasferita al "Monte" nel 1985. Qui Sergio, Giorgia, Enrico ed Elena hanno costruito la loro casa e hanno deciso di impiantare un piccolo vigneto per uso familiare. Qui, Monteprimo si affaccia sui vigneti, diventando uno sfondo amato per l'ammirazione. Nel 2016, Enrico ed Elena, con l'aiuto dei figli Silvia e Duccio, hanno ampliato la loro visione piantando due ettari di Pinot Nero, dando vita all'azienda Bacco del Monte. Situata a Vicchio, città natale di Giotto e Beato Angelico, la tenuta non è solo ricca di patrimonio artistico, ma beneficia anche della topografia e del microclima unici della valle, caratterizzati da significative variazioni di temperatura tra il giorno e la notte. Questo ambiente ha reso la coltivazione del Pinot Nero sempre più importante. Il vigneto presenta una densità di impianto di 5000 viti per ettaro, allevate con il sistema Guyot.

Firenze. La guida ti riporterà al punto di partenza. Le guide possono riaccompagnare i clienti in altri luoghi previo preavviso.