De geheimen van de Albanese keuken: kookles in Tirana voor kleine groepen

Tijdens de kookles leert u enkele Albanese gerechten helemaal zelf te maken, waaronder recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Dit alles in goed gezelschap, met goede wijn en lokale dranken. In deze kookles is het gemakkelijk om "Tave Kosi" te bereiden, het meest iconische Albanese gerecht, bekend als het "onafhankelijkheidsgerecht", aangezien het het favoriete gerecht was van Ismail Qemali, de Albanese premier. U leert ook hoe u een heerlijke zelfgemaakte byrek maakt.

Daarnaast zullen traditionele desserts ook deel uitmaken van de kookles.

We doen ons best om biologische en natuurlijke ingrediënten te verzamelen en te gebruiken, beginnend bij de kruiden en groenten uit onze tuin tot zelfgemaakte wijn en Raki, en bieden onze gasten bovenal de ware lokale smaak van Albanië.

Tourmenu

Zelfgemaakte Lakror
We beginnen met het maken van uw eigen Lakror, een klassiek Albanees gebak. Deze praktische activiteit leert u hoe u het als een professional bereidt.

Tave Kosi
Vervolgens kookt u Tave Kosi helemaal zelf. Bekend als een symbool van de Albanese keuken, combineert dit gerecht yoghurt en mals vlees voor een authentieke lokale smaak.

Traditioneel Dessert
Na de hoofdgerechten leert u een traditioneel Albanees zoet gerecht te bereiden en de unieke smaken van lokale desserts te verkennen.

Voorgerechten en Hapjes
U proeft ook een selectie van traditionele voorgerechten gemaakt met verse, seizoensgebonden ingrediënten.

Raki Proeverij
Geniet van zelfgemaakte Raki terwijl u leert over het culturele belang ervan in de Albanese gastvrijheid.

Raki e Pjekur
U bereidt en proeft Raki e Pjekur, een warme winterversie die bekend staat om zijn troostende eigenschappen.

Zelfgemaakte Wijn
Proef lokaal gemaakte wijnen geproduceerd van regionale druiven, een ware uitdrukking van de Albanese wijnbouwtraditie.

Zelfgemaakte Jams
Probeer verschillende soorten zelfgemaakte jams, gemaakt van verse lokale vruchten.

Koffie & Water
Als afsluiting geniet u van vers gezette koffie en water — een eenvoudig, authentiek einde van uw culinaire ervaring.