Gastronomiczne Ateny pokazuje się przez targi, nie przez restauracje. Centralny Warwakios działa od dziewiętnastego wieku: rzędy mięsne, lady rybne, sklepy z przyprawami i oliwkami dookoła. Wycieczki prowadzą po nim i sąsiednich uliczkach, tłumacząc, czym feta różni się od mizithry i dlaczego Grecy jedzą pomidory tylko w sezonie. Degustacje idą w marszu, przy ladach.

Druga linia jest wieczorna. Nocne tury po podświetlonym centrum łączą zabytki z postojami w mezedopolio, gdzie zamawia się nie danie na osobę, lecz kilkanaście małych talerzyków na towarzystwo. Są też kolacje z tradycyjnym greckim show — muzyka, tańce, sirtaki, dokładnie to, czego się od takiego wieczoru oczekuje.

Trzecia linia wyjeżdża za miasto: prywatne wyjazdy na przylądek Sunion z obiadem w rybackiej tawernie po drodze, rejsy z grecką kuchnią na pokładzie, programy gurmańskie na rowerze elektrycznym z postojami na mezedaki. Praktycznie: Grecy jedzą obiad o drugiej, trzeciej, a kolację po dziewiątej, i przed tą porą tawerna może stać pusta z innych powodów niż kiepska jakość. Meze liczone jest na towarzystwo: we czworo bierze się osiem, dziesięć talerzyków. Na targach płaci się gotówką częściej niż kartą.