"Excursão de Pequeno Grupo à Fazenda de Presunto de Parma na Itália"

Obtenha seu tour e visite uma fazenda em Parma para ver como o Presunto de Parma é feito. Explore os segredos por trás do Prosciutto di Parma e aprenda como ele passa por cada fase para produzir este conhecido produto italiano.
O passeio começa com a coleta no ponto de encontro. Nosso motorista o levará a uma fazenda na região de Parma. É onde os porcos são criados e o famoso Prosciutto di Parma é feito pelos mestres do presunto italiano. Nesta fazenda, você será apresentado ao processo de fabricação do presunto e à história por trás dele.

O processo começa com a seleção das pernas de porco, depois vem a salga. A salga é um processo muito delicado que deve ser feito apenas por profissionais. Após a salga, os presuntos descansam por 2 ou 3 meses. Você também ouvirá sobre as outras fases da fabricação do presunto: lavagem, secagem, untagem, cura e a etapa final, a marcação. E no final desfrute de presunto de parma com uma taça de vinho Malvasia dei Colli.