Хаммамов в Гёреме заметно больше, чем можно ожидать от посёлка такого размера, и объяснение простое: после дня в долинах, где туфовая пыль въедается в кожу, а подъёмы даются ногам, баня оказывается логичным финалом. Классическая программа устроена как последовательность залов: прогрев на мраморной плите в центре, пилинг рукавицей кесе, снимающий верхний слой кожи, пенный массаж и чай в комнате отдыха.

Программы отличаются тем, что к этому набору добавлено. Базовая — прогрев, пилинг и пена, полтора часа. Расширенные включают масляный массаж, уход за лицом или сеанс в джакузи; полный комплекс растягивается до двух с половиной часов. Часть заведений в Гёреме занимает вырубленные в скале помещения, где своды и постоянная температура достались от породы, а не от вентиляции.

Практическое. Пештемаль и тапочки обычно выдают на месте, брать нужно только купальник и сменное бельё. Некоторые хаммамы работают с раздельными мужским и женским залами, другие принимают смешанно — уточняйте при бронировании, если это важно. После бани не стоит сразу выходить на холод: в Каппадокии вечером бывает около десяти градусов даже летом, а распаренная кожа реагирует резче.