Parmigiano-Reggiano ve Parma Jambonu İtalya Turu

Parma'nın geleneksel ürünlerinin üretimi hakkında bilmeniz gereken her şeyi bu turda bulabilirsiniz: Parmigiano Reggiano ve Parma Jambonu.
Buluşma noktasından alındıktan sonra, sütün pişirildiği ve peynir yapım sürecinin başladığı "Casello"ya gideceksiniz. Ardından tur lideriniz sizi salamura odasını ziyaret etmeye götürecektir. Bu peynir üreticileri size süt işleme sırlarını açıklayacak ve zanaatkar peynir günlüklerinin elleriyle nasıl çalıştığını göreceksiniz. Uzmanların ünlü peyniri nasıl yaptığının tüm sürecini görme fırsatınız olacak. Fabrikadan ayrılmadan önce, Parmigiano Reggiano ile bir kadeh şarap keyfi yapacaksınız.
Tur Parma Jambonu fabrikasında devam ediyor. Süreç, taze domuz butlarının gelmesiyle başlar, ardından uzmanlar tuzlama, dinlendirme, yıkama, kurutma, olgunlaştırma, yağlama ve markalama işlemlerine devam eder. Jambon üretiminin her adımını keşfettikten sonra, bir kadeh şarap eşliğinde Parma Jambonunun tadına bakacaksınız.