"İtalya'da Küçük Grup Parma Jambonu Çiftliği turu"

Tura katılın ve Parma Jambonu'nun nasıl yapıldığını görmek için Parma'daki bir çiftliği ziyaret edin. Prosciutto di Parma'nın arkasındaki sırları keşfedin ve bu İtalyan'ın iyi bilinen ürününü yapmak için her aşamadan nasıl geçtiğini öğrenin.
Tur, buluşma noktasından alınmayla başlar. Şoförümüz sizi Parma bölgesindeki bir çiftliğe götürecektir. Domuzların yetiştirildiği ve ünlü Prosciutto di Parma'nın İtalyan jambon ustaları tarafından yapıldığı yer burasıdır. Bu çiftlikte, jambon yapım süreci ve arkasındaki hikaye ile tanışacaksınız.

Süreç, domuz bacaklarının seçimiyle başlar, sonra tuzlama gelir. Tuzlama, sadece profesyoneller tarafından yapılması gereken çok hassas bir süreçtir. Tuzlamadan sonra, jambonlar 2 veya 3 ay dinlenir. Ayrıca jambon yapımının diğer aşamaları hakkında da bilgi edineceksiniz: yıkama, kurutma, yağlama, kürleme ve son adım olan markalama. Sonunda ise bir kadeh Malvasia dei Colli şarabı eşliğinde Parma jambonunun tadını çıkarın.