طعام وشراب في أثينا

تُعرض أثينا الطعامية عبر الأسواق لا عبر المطاعم. فسوق فارفاكيوس المركزي يعمل منذ القرن التاسع عشر: صفوف اللحوم، وتنكات السمك، ومحال التوابل والزيتون حوله. وتمر الجولات به وبالأزقة المجاورة، وتشرح فرق الفيتا عن الميزيثرا، ولماذا لا يأكل اليونانيون الطماطم إلا في موسمها. أما التذوق فيجري أثناء المشي عند التنكات.

والخط الثاني مسائي. تجمع الجولات الليلية في المركز المضاء بين المعالم ووقفات في «ميزيذوبوليو»، حيث لا يُطلب طبق لكل شخص بل نحو عشرة أطباق صغيرة للجماعة. وثمة أيضًا عشاء مع عرض يوناني تقليدي: موسيقى ورقص وسيرتاكي، وهو تمامًا ما يُنتظر من مثل تلك الأمسية.

والخط الثالث يخرج من المدينة: جولات خاصة إلى رأس سونيون مع غداء في حانة صيادين على الطريق، ورحلات بحرية بمطبخ يوناني على المتن، وبرامج ذوّاقة على دراجة كهربائية بوقفات مزة. ومن الناحية العملية: يتغدى اليونانيون في الثانية أو الثالثة ويتعشون بعد التاسعة، وقبل ذلك قد تكون الحانة خالية لأسباب غير رداءتها. والمزة محسوبة للجماعة: أربعة أشخاص يأخذون ثمانية إلى عشرة أطباق. وفي الأسواق يُدفع نقدًا أكثر من البطاقة.