土耳其的冬季项目几乎全部集中在伊斯坦布尔，这并非偶然：十二月和一月的海岸只开半档，安塔利亚的酒店按季节歇业，而海峡边的城市全年运转，到了跨年那几天反而热闹起来。供给的构成也由此而来——十二月三十一日的晚上在水上，以及去有雪的地方跑一天。

跨年的形式有好几种。带晚餐的博斯普鲁斯航程约四小时：自助餐、现场音乐、含肚皮舞的节目，午夜在甲板上度过，对面是打了灯的清真寺。各版本的差别主要在饮品——含酒精和不含——以及船的大小：既有可载数百人的大船，也有约十七米的私人游艇，由一伙人整包。岸边俱乐部和餐厅的派对另行售卖。

离雪最近的是布尔萨一侧。穿越马尔马拉海到该城约两个半小时，再由缆车升上乌卢山，海拔两千米以上；山上比山下明显更冷，雪板和雪鞋在当地租。值得知道的是：跨年航程提前一个半月就会售罄，临近十二月底也不会降价，而缆车遇大风会停运。