Führungen in Osaka

Osaka nennt sich die Küche der Nation. Das Essen ist der Grund, warum die meisten kommen. Es ist Japans drittgrößte Stadt und das Handelszentrum der Region Kansai, und man erkundet es leicht zu Fuß und mit der U-Bahn.

Wie die Stadt aufgebaut ist

• Umeda. Das nördliche Zentrum rund um den Bahnhof Osaka, mit Kaufhäusern und dem Umeda Sky Building, dessen zwei Türme oben verbunden sind.
• Namba und Dotonbori. Das südliche Zentrum. Neonschilder säumen den Dotonbori-Kanal, darunter der laufende Glico-Mann, und der Kuromon-Markt liegt nur einen kurzen Fußweg entfernt.
• Shinsekai. Weiter südlich, das alte Vergnügungsviertel und die Heimat der frittierten Spieße.
• Burg Osaka. 1583 begonnen und von Wassergräben umgeben. Der Bergfried ist eine Rekonstruktion von 1931, mit einem Museum zur Belagerung von 1614 und 1615 im Inneren.
• Die Bucht. Das Kaiyukan-Aquarium steht am Ufer.

Sich durch die Stadt essen

Drei Gerichte prägen die Stadt. Takoyaki sind Oktopus in einem Teigball, und Okonomiyaki ist ein herzhafter Pfannkuchen vom Backblech. Kushikatsu sind frittierte Spieße, und die einzige Regel lautet: kein doppeltes Eintunken in die gemeinsame Sauce.

Geführte Food-Spaziergänge laufen durch das zentrale Namba. Einer umfasst fünf Stationen und etwa dreizehn Gerichte. Eine selbstgeführte Food-Suche deckt Dotonbori auf dem Handy ab.

Jenseits der Stadt

Kyoto ist mit dem JR-Schnellzug etwa eine halbe Stunde entfernt, und Nara liegt rund 40 Minuten von Namba. Keines von beiden wird hier abgedeckt. Die ganztägige Privattour schließt die Abholung von einem Hotel in Kyoto ein.

Praktisches

• Wetter. Die Januar-Höchstwerte erreichen 9 Grad, nachts sind es um 2 Grad. Augustnachmittage übersteigen 33 Grad. Die Regenzeit dauert von Mitte Juni bis Mitte Juli, und im Spätsommer können Taifune kommen. Die Kirschblüte rund um die Burg erreicht Anfang April ihren Höhepunkt.
• Vom Flughafen. Der Flughafen Kansai liegt auf einer Insel in der Bucht. Züge erreichen die Stadt in unter einer Stunde.
• Verkehr. IC-Karten wie ICOCA gelten in Zügen, U-Bahn und Bussen. Eine U-Bahn-Fahrt beginnt bei etwa 200 Yen.
• Bargeld. Viele kleine Stände nehmen nur Bargeld. Yen in kleinen Scheinen mitführen.
• Ernährung. Vegan ist schwierig: Dashi-Fischbrühe steckt in den meisten Gerichten, und die geführte Food-Tour kann darauf nicht eingehen.
• Trinkgeld. Nirgendwo erwartet.