Visitas guiadas en Portugal

Portugal mide unos 560 kilómetros de norte a sur y rara vez supera los 220 de ancho. El norte y el sur parecen países distintos. Si se añaden dos archipiélagos en pleno Atlántico, el mapa se convierte en cuatro decisiones, no en una.

Dónde se divide el país

• Lisboa y el centro. La capital se sitúa donde el Tajo se encuentra con el Atlántico; los palacios de Sintra y la costa de Cascais quedan a menos de una hora, Setúbal y las llanuras del Alentejo un poco más lejos.
• Oporto y el norte. Colinas de granito, vino de Oporto y las terrazas del Duero trepando por el valle del río al este de la ciudad, más húmedo y verde que el sur durante la mayor parte del año.
• El Algarve. La costa sur se divide en dos a la altura de Faro: acantilados dorados y cuevas marinas al oeste, una laguna plana tras islas barrera al este.
• Madeira y las Azores. Islas volcánicas en pleno Atlántico, una subtropical y seca, la otra más fresca y a menudo bajo nubes; territorio de senderismo y buceo antes que de playa.

Oporto queda a menos de tres horas de Lisboa en el rápido Alfa Pendular. Faro tarda más o menos lo mismo en tren, o menos de una hora en avión. Las islas exigen un vuelo, no un tren.

Para qué está hecho el país

• El vino. Vino de Oporto de las terrazas del Duero, vinho verde en el norte, moscatel en torno a Setúbal; las catas suelen venir con un almuerzo en la finca más que con un mostrador de tienda.
• El Atlántico. El surf recorre toda la costa oeste, desde los arrecifes de Ericeira hasta las olas gigantes de invierno en Nazaré; la costa sur es más tranquila, pensada para paseos en barco y grutas.
• El senderismo. Peneda-Gerês, en el norte, es el único parque nacional de la Portugal continental; los senderos de las levadas de Madeira y los cráteres de las Azores son un tipo de ruta más húmeda y verde.
• La mesa. Pescado a la parrilla y bacalao en el continente, fruta tropical y atún en Madeira, lácteos y ternera de los pastos más húmedos de las Azores.

Práctico

• Clima. Lisboa y el Algarve superan los 28C en verano; Oporto se queda más cerca de los 25C y llueve más. Los días de invierno rondan los 14–17C en la costa, más frío hacia el interior.
• Moverse entre regiones. Los trenes recorren la columna vertebral del continente desde Braga por Oporto y Lisboa hasta Faro; a las islas se llega en avión.
• El ritmo. El almuerzo se extiende hasta las tres, la cena rara vez empieza antes de las ocho, y las tiendas pequeñas fuera de las grandes ciudades cierran un par de horas al mediodía.
• Propinas. Alrededor del diez por ciento es un gesto generoso más que algo esperado; redondear cubre la mayoría de comidas informales.