利马索尔是塞浦路斯的葡萄酒之都，这是地理事实而非广告词。最大的酒厂就设在城里，葡萄园紧挨着城市后方，铺在特罗多斯的南坡上。科曼达利亚也源自这里：驻守科洛西城堡的医院骑士团把自己的领地称作“大指挥部”，酒名便由此而来。

美食行程的编排像是一路上山、沿途停靠。先是科洛西和库里翁，再到奥莫多斯——一座有石板广场、修道院和地窖的村子，那里会倒上希尼斯特里、马夫罗，以及用半风干葡萄酿的科曼达利亚。私人美食团还会加上橄榄油、山地蜂蜜，以及煎出焦壳的哈罗米。午饭多半在乡村小馆，梅泽会以二十来个小碟端上来。

实用提示：品酒意味着最好别自己开车，所以带司机的方案比租车省事。梅泽是按一桌人配的：不必按人头点。山村里更常用现金，商店也关门很早。葡萄采收在九月——那时的酒庄里能看到活儿在干，而不只是一间摆着橡木桶的地窖。