Göreme tiene bastantes más hamames de los que cabría esperar en un pueblo de este tamaño, y la explicación es sencilla: después de un día por los valles, donde el polvo de toba se mete en la piel y las subidas pesan en las piernas, el baño resulta el final lógico. El programa clásico transcurre como una sucesión de salas: calentarse sobre la losa de mármol del centro, exfoliación con guante kese que retira la capa superficial, masaje de espuma y té en la sala de descanso.

Los programas se diferencian por lo que se añade a esa base. El básico es calentamiento, exfoliación y espuma, hora y media. Las versiones ampliadas incluyen masaje con aceite, cuidado facial o una sesión de hidromasaje; el conjunto completo se estira a dos horas y media. Parte de los locales de Göreme ocupa salas excavadas en la roca, donde las bóvedas y la temperatura constante vienen de la piedra y no de la ventilación.

En la práctica. La toalla peştemal y las chanclas suelen darse allí, basta con llevar bañador y ropa interior de recambio. Algunos hamames mantienen salas separadas de hombres y mujeres, otros admiten mixtos: pregunte al reservar si le importa. No salga al frío justo después: en Capadocia por la tarde hay unos diez grados incluso en verano, y la piel calentada reacciona con más fuerza.