"Tour di Parmigiano-Reggiano e Prosciutto di Parma in Italia"

Questo tour è tutto ciò che devi sapere sulla produzione dei prodotti tradizionali di Parma: Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma.
Dopo il prelievo al punto d'incontro, ti dirigerai al "Casello" dove il latte viene cotto e inizia il processo di produzione del formaggio. Quindi il tuo tour leader ti accompagnerà a visitare la sala di salamoia. Questi casari ti spiegheranno i segreti della lavorazione del latte e vedrai come le mani esperte lavorano il formaggio artigianale. Avrai l'opportunità di vedere l'intero processo di come gli esperti producono il famoso formaggio. Prima di lasciare la fabbrica, potrai gustare un bicchiere di vino con il Parmigiano Reggiano.
Il tour prosegue verso la fabbrica del Prosciutto di Parma. Il processo inizia con l'arrivo delle cosce di maiale fresche, quindi gli esperti procederanno con la salatura, il riposo, il lavaggio, l'asciugatura, la stagionatura, la sugnatura e la marchiatura. Dopo aver esplorato ogni fase della produzione del Prosciutto, degusterai il Prosciutto di Parma abbinato a un bicchiere di vino.