Tour a San Sebastián

San Sebastián è costruita intorno a una baia a forma di conchiglia, con una collina a ciascuna estremità. Nel 1813 le truppe britanniche e portoghesi bruciarono la città. Quel che si vede oggi è venuto dopo, in buona parte per una corte reale che veniva a fare i bagni.

La baia, le colline e le spiagge

Dentro la città stanno tre spiagge. Le due colline si salgono per la vista, e una di esse ha conservato in cima un vecchio luna park.

• La Concha. La spiaggia principale, con un'isola davanti e una ringhiera in ferro battuto diventata lo stemma della città.
• Monte Igueldo. Ci si arriva con una funicolare in servizio dal 1912, e in cima c'è un piccolo parco divertimenti.
• Monte Urgull. La vecchia collina fortificata sopra il porto, sormontata da una statua di Cristo.
• Peine del Viento. Tre pettini d'acciaio fissati agli scogli all'estremità occidentale, messi lì da Eduardo Chillida nel 1977.
• Zurriola. La spiaggia da surf dall'altra parte del fiume, accanto ai cubi del Kursaal.

Si mangia in piedi

I pintxos sono la forma locale delle tapas e il motivo per cui molti vengono. I banconi della città vecchia ne sono coperti. Il metodo è mangiare una cosa, bere un bicchierino e passare al bar successivo.

La città tiene circa diciassette stelle Michelin per 190.000 abitanti. Quella densità è insolita. Convive con bar che chiedono quattro euro per una fetta di pane con sopra un'acciuga.

In pratica

• Piove. Questa è la costa atlantica, non il Mediterraneo. Mettere in conto pioggerella in qualunque mese, più fitta da novembre a gennaio, e estati intorno ai 23C.
• Galateo da bancone. Si ordina un pintxo alla volta e si dice al barista che cosa si è preso quando si va via. Nessuno scrive niente.
• Che cosa si vende qui. Le visite guidate scarseggiano. Percorsi a piedi da fare da soli e itinerari con enigmi attraverso la città vecchia costano pochi euro e riempiono il vuoto.
• Sidrerie. Da gennaio ad aprile le sagardotegi fuori città aprono le botti, e il getto si raccoglie nel bicchiere.
• Settembre. Il festival del cinema si tiene dal 1953 e prende ogni camera della città.
• Prezzi. Un pintxo costa tre o quattro euro, un bicchiere di txakoli circa due e mezzo.
• Gite fuori. Bilbao e il Guggenheim stanno un'ora a ovest, e i vigneti della Rioja Alavesa un'ora a sud.