วัฒนธรรมของคัปปาโดเกียถูกสลักลงในหินอย่างแท้จริง หินทัฟฟ์ที่อ่อนตัวเปิดทางให้ผู้คนขุดที่พักอาศัย โบสถ์เล็ก และอารามทั้งหลังเข้าไปในเนื้อหินโดยตรง และแหล่งรวมสถาปัตยกรรมแบบนี้ที่สำคัญที่สุดคือพิพิธภัณฑ์กลางแจ้งเกอเรเม ซึ่งมีโบสถ์หลายสิบแห่งจากศตวรรษที่สิบถึงสิบสอง พร้อมจิตรกรรมฝาผนังที่เขียนบนชั้นปูน ในโบสถ์มืดสีสันคงสภาพดีที่สุด ก็เพราะแทบไม่มีหน้าต่างและแสงแดดส่องไปไม่ถึงนั่นเอง

หุบเขาเซลเวแสดงอีกด้านหนึ่ง ไม่ใช่ศาสนสถานแต่เป็นชีวิตประจำวัน เป็นชุมชนในหินที่ผู้คนอาศัยอยู่จนถึงกลางศตวรรษที่ยี่สิบ กระทั่งหินเริ่มร่วงและหมู่บ้านต้องย้ายออก ทางเดิน ห้องเก็บของ โรงโม่ และช่องเลี้ยงนกยังคงอยู่ในสภาพที่ถูกทิ้งไว้ ทัวร์สายแดงมักรวมเกอเรเมและเซลเวเข้ากับป้อมอูชฮีซาร์และจุดชมวิวเหนือหุบเขา

ชั้นที่สามคืองานฝีมือ ที่อาวานอส การปั้นเครื่องดินเผาจากดินแดงของแม่น้ำคึซึลอึรมักสืบทอดมาตั้งแต่ยุคฮิตไทต์ และโรงงานยังใช้แป้นหมุนที่ถีบด้วยเท้าแทนแบบไฟฟ้า ส่วนทัวร์สายเขียวเพิ่มอารามเซลิเมที่เจาะเข้าไปในหินก้อนเดียว และโบสถ์ในหุบเขาอิฮลารา ข้อควรรู้ ภายในโบสถ์มืดและเย็น การถ่ายภาพด้วยแฟลชมักถูกห้าม และค่าเข้าพิพิธภัณฑ์จ่ายแยกจากค่าทัวร์