Visitas guiadas en Emilia-Romaña

Emilia-Romaña sigue una sola carretera. La Via Emilia va de Piacenza a Rímini, y enhebra algunos de los pueblos mejor comidos de Italia. La costa, a la que se llega desde Ravena y Rímini, es otra historia: plana, de arena, hecha para una semana de playa.

Por la Via Emilia

Cuatro ciudades anclan la carretera, cada una con su propia cocina.

• Parma. Parmigiano-Reggiano y jamón curado, ambos madurados durante meses antes de salir de la provincia.
• Módena. Vinagre balsámico, envejecido en barriles de madera que pasan de familia en familia.
• Bolonia. Ragú, tortellini y mortadela, además de la universidad más antigua de la región y sus calles con pórticos.
• Ravena y Rímini. Mosaicos bizantinos hacia el interior, arena y pueblos costeros en la costa.

Motor Valley

La misma carretera también construye coches. Ferrari está en Maranello, Lamborghini en Sant'Agata Bolognese, Maserati y Ducati en Módena y Bolonia. Son habituales las entradas combinadas para dos o tres museos.

Práctico

• Moverse por la zona. Los trenes regionales conectan todos los pueblos de la Via Emilia en menos de una o dos horas.
• Clima. El verano en la llanura supera los 30C con mucha humedad; el invierno trae niebla y noches cerca de cero. La costa va unos grados más fresca en verano, más suave en invierno.
• Presupuesto de comida. Una cata de queso o de vinagre cuesta más o menos lo que una buena cena en otro lugar.
• Normas de la costa. Los clubes de playa cobran por las tumbonas; existen tramos públicos gratuitos, pero cuesta un poco encontrarlos.
• Días de museo. Los museos de coches mantienen horario normal de días laborables; conviene reservar con antelación las visitas a fábrica o circuito.
• Conducir. Un coche (o un conductor) se amortiza más rápido entre los museos de Motor Valley.