Romantiek in Santorini

Santorini houdt zijn naam als eiland voor twee om een zuiver geografische reden: de calderawand kijkt naar het westen, en de zon zakt er recht in. Daaruit volgt het hele plaatselijke ritme — het diner wordt op de zonsondergang gezet, tafels boekt men weken vooruit, en de beste plaatsen liggen helemaal niet aan land. Een privécatamaran of motorjacht 's avonds lost dat grondig op: je ligt voor Oia op het uur dat de terrassen er tjokvol staan, en je kijkt van onderaf naar het dorp op, met een glas en zonder buren aan je elleboog.

De dagvariant heeft een ander tempo. De boot vaart langs de caldera naar het Rode en het Witte strand, waar het gesteente door zijn eigen oxides gekleurd is, gaat voor anker om te zwemmen in baaien waar geen weg komt, en de lunch wordt aan boord gemaakt. Er is ook een versie zonder bemanning — een klein huurbootje dat u zelf vaart: route naar humeur, stoppen waar u wilt, en waarschijnlijk de enige manier om de caldera echt met z'n tweeën te hebben.

Aan land wordt de romantiek uit kleinigheden en korte afstanden opgebouwd. Een avondwandeling door Fira — vanaf het plein de trappen van de oude haven af, langs kapellen met blauwe koepels. De wijnhuizen houden terrassen boven de afgrond en schenken assyrtiko naast vinsanto, de zoete wijn van in de zon gedroogde druiven. De dorpen in het binnenland — Pyrgos, Mesa Gonia, Emborio — hebben geen calderazicht en daarom geen drukte: smalle doorgangen, binnenplaatsen, katten en een avond die niemand filmt.