W Göreme jest zauważalnie więcej hammamów, niż można by oczekiwać po miejscowości tej wielkości, a wyjaśnienie jest proste: po dniu w dolinach, gdzie pył tufowy wgryza się w skórę, a podejścia dają się we znaki nogom, łaźnia okazuje się logicznym zakończeniem. Klasyczny program biegnie jako ciąg pomieszczeń: nagrzewanie na marmurowej płycie pośrodku, peeling rękawicą kese zdejmującą wierzchnią warstwę skóry, masaż pianowy i herbata w sali wypoczynkowej.

Programy różnią się tym, co dołożono do tej podstawy. Podstawowy to nagrzewanie, peeling i piana, półtorej godziny. Wersje rozszerzone obejmują masaż olejkowy, zabieg na twarz albo sesję w jacuzzi; pełen zestaw rozciąga się do dwóch i pół godziny. Część lokali w Göreme zajmuje pomieszczenia wykute w skale, gdzie sklepienia i stała temperatura pochodzą od kamienia, a nie od wentylacji.

Praktycznie. Ręcznik peştemal i klapki dostaje się zwykle na miejscu, samemu trzeba wziąć strój kąpielowy i bieliznę na zmianę. Niektóre hammamy prowadzą osobne sale męskie i damskie, inne przyjmują mieszanie — pytajcie przy rezerwacji, jeśli to ma znaczenie. Po łaźni nie wychodźcie od razu na zimno: w Kapadocji wieczorem bywa około dziesięciu stopni nawet latem, a rozgrzana skóra reaguje ostrzej.