Göreme tem bastante mais hamames do que se esperaria de uma aldeia deste tamanho, e a explicação é simples: depois de um dia pelos vales, onde o pó de tufo entra na pele e as subidas pesam nas pernas, o banho torna-se o final lógico. O programa clássico decorre como uma sucessão de salas: aquecer sobre a laje de mármore ao centro, esfoliação com a luva kese que retira a camada superficial, massagem de espuma e chá na sala de descanso.

Os programas distinguem-se pelo que se acrescenta a essa base. O básico é aquecimento, esfoliação e espuma, hora e meia. As versões alargadas incluem massagem com óleo, cuidado de rosto ou uma sessão de hidromassagem; o conjunto completo estica-se a duas horas e meia. Parte das casas de Göreme ocupa salas escavadas na rocha, onde as abóbadas e a temperatura constante vêm da pedra e não da ventilação.

Na prática. A toalha peştemal e os chinelos são em geral dados no local, basta levar fato de banho e roupa interior para mudar. Alguns hamames mantêm salas separadas para homens e mulheres, outros recebem em conjunto: pergunte na reserva se isso lhe importa. Não saia para o frio logo a seguir: na Capadócia, ao fim da tarde há uns dez graus mesmo no verão, e a pele aquecida reage com mais força.