Natureza e ar livre em Göreme

De Göreme entra-se na natureza logo à saída da aldeia: os trilhos começam atrás das últimas casas e levam a vales que a água e o vento talharam na cinza vulcânica compactada. O vale dos Pombos segue para Uçhisar por paredes crivadas de pombais; o vale do Amor tira o nome da forma dos seus pináculos; os vales Rosa e Vermelho mostram-se melhor uma hora antes do pôr do sol. Os percursos são curtos, de uma a três horas, os trilhos estão pisados mas os sinais são poucos.

A equitação é aqui tradição mais do que atração: o próprio nome Capadócia remonta a uma expressão persa que designa a terra dos cavalos belos. As rotas seguem fundos de vale onde o carro não chega e que a pé custam tempo; os cavalos atribuem-se conforme o nível e aceitam-se principiantes. As saídas de manhã e ao fim da tarde convêm mais do que as do meio-dia, porque o planalto aberto não dá sombra nenhuma a essa hora.

A atividade mais conhecida são os balões, que sobem daqui antes do amanhecer. A quem não voa vende-se uma saída de observação: transporte até um miradouro com chá enquanto os cestos são cheios e levantados. Na prática: os voos dependem do vento e são cancelados, pelo que um dia de reserva não se perde. Nos vales é preciso calçado fechado, porque o tufo se desfaz, e água, porque nos percursos não há nascentes.