Os animais, nos programas turcos, são sobretudo os cavalos e camelos da Capadócia. O nome da região traduz-se como terra dos cavalos bonitos, e isso é etimologia e não publicidade: os passeios a cavalo seguem aqui percursos de duas horas pelos vales, com uma versão ao pôr do sol, quando o tufo das encostas muda de cor. Os passeios de camelo são mais curtos, hora e meia, e partem de Nevşehir e de Göreme. O safari a cavalo de Alanya funciona de outra maneira: meio dia a passo por trilhos de pinheiros sobre o mar, sem exigir experiência.

A segunda linha é a vida marinha. Há espetáculos de golfinhos em Alanya e em Side, e Side tem ainda o Seapark, onde se nada num tanque ao lado dos seus habitantes. O aquário de Florya, em Istambul, está montado como um percurso por zonas climáticas, com túneis. À parte ficam as saídas aos lagos a partir de Istambul — Sapanca e Maşukiye: formalmente natureza, mas é ali que mais vezes aparecem cavalos de aluguer junto à margem.

Notas práticas. Monta-se a cavalo a partir dos oito ou dez anos consoante o operador, com o peso em regra limitado a cerca de cem quilos; o capacete é fornecido e o calçado fechado é obrigatório. Os passeios de camelo servem para crianças pequenas, embora o ritmo seja lento e a atenção caia depressa. Os espetáculos de golfinhos seguem horário: confirme na véspera, porque no verão acrescentam sessões. Para o Seapark é preciso fato de banho e toalha próprios.