I programmi con animali a Istanbul si dividono tra quelli in città e le gite fuori. In città si tratta dell'acquario di Florya, sulla riva del Mar di Marmara: l'esposizione è costruita come un percorso geografico, dal Mar Nero ai fiumi tropicali fino ai tunnel oceanici dove squali e razze passano proprio sopra la testa. Il formato è breve, un paio d'ore, e funziona tutto l'anno con qualunque tempo.

La parte fuori città va a est, al lago Sapanca, un centinaio di chilometri dalla città. È acqua dolce cinta da colline boscose, e accanto sta il villaggio di Maşukiye ai piedi del Kartepe, dove lungo i ruscelli si allineano allevamenti di trote: il pesce si sceglie vivo dalla vasca e viene cucinato davanti a voi. Lì si va anche a cavallo su sentieri nel bosco, ed è il posto più vicino a Istanbul dove questo sia possibile.

Da tenere presente. La gita a Sapanca riempie l'intera giornata con l'andata e il ritorno, e il venerdì sera o nei fine settimana la strada verso est si blocca: conviene partire presto. Il formato privato permette di fermarsi più a lungo in riva, quello di gruppo segue un orario. In acquario il flash è vietato, e a Maşukiye vicino ai ruscelli fa fresco anche d'estate: una giacca non guasta.