Antalya kıyısında yemek neredeyse hiç tek başına satılmıyor — başka programların içine yerleşmiş durumda. Tekne günleri teknede öğle yemeğiyle geliyor: korsan yat yüzme molaları arasında doyuruyor, Yeşil Kanyon çıkışı sofrayı suyun üstünde kuruyor ve her iki durumda da mutfak sade: tavuk ya da balık, pilav, salata. Korsan teknelerinde içecekler genelde ayrı hesaplanıyor, kanyon turlarında kimi zaman dahil oluyor.

Akşam formatı başka. Side'deki Türk gecesi her şey dahil işliyor: yemek, folklor programı, göbek dansı, hesapsız içecek. Bu gastronomik bir çıkış değil, bir masa etrafında geçen akşam; menü orada ikincil kalıyor, asıl olan sahnede oluyor.

Pratik notlar. Turda öğle yemeği yazıyorsa içecekleri sorun: bu kıyıda en sık karşılaşılan ek ücret bu. Vejetaryen ya da glutensiz beslenmeyi rezervasyonda bildirin, çünkü teknede yerine koyacak bir şey bulunmuyor. Türk geceleri sekize doğru başlayıp gece yarısına yakın bitiyor, dönüş transferi genelde dahil. Ve şunu unutmayın: bölgenin gerçek mutfağı turlarda değil, şehirlerin pazarlarında ve lokantalarında — Antalya'da Kaleiçi, Alanya'nın eski mahallesi ve Manavgat pazarı, hepsine kendiniz de gidebilirsiniz.