Visitas guiadas en Catania

Catania está construida con lava. La colada del Etna llegó a la ciudad en 1669, y un terremoto derribó la mayor parte en 1693. Hoy es un puerto de unas 300.000 personas, reconstruido en piedra volcánica negra.

El centro histórico a pie

Los mejores tours en Catania empiezan a pie, porque el centro barroco es llano y compacto.

• Plaza del Duomo. Un elefante de piedra de lava que lleva un obelisco, y la catedral de Sant'Agata, la patrona de la ciudad.
• La Pescheria. El mercado de pescado justo detrás de la plaza. Es cosa de la mañana.
• Via Etnea. La larga calle principal, recta, que corre hacia el norte en dirección al volcán. La plaza Università y el Teatro Massimo Bellini están en ella o justo al lado.
• Plaza Stesicoro. Un anfiteatro romano del siglo II d.C., en gran parte por debajo del nivel de la calle.
• Castello Ursino. El castillo de Federico II del siglo XIII, hoy museo cívico. La lava de 1669 lo rodeó y empujó la línea de costa hacia fuera, así que hoy queda tierra adentro.

Comer, y el subsuelo

Catania come en el puesto y en la barra. Una bola de arroz es aquí un arancino, y en Palermo una arancina. La pasta alla Norma lleva tomate, berenjena y ricotta salada, y el desayuno puede ser granita con brioche.

Los tours gastronómicos a pie duran unas tres horas, y las degustaciones sustituyen al almuerzo. Las salidas de la mañana incluyen el mercado de pescado. Una ruta baja por un túnel de lava hasta el Amenano, el río bajo el casco antiguo, cuando está abierto.

Adónde van las excursiones de un día

• Etna. Llena el horizonte en los días despejados. La ladera sur es la más cercana a la ciudad; los guías también recorren el lado norte desde Linguaglossa.
• Taormina. A 55 km por la costa, aproximadamente una hora por carretera. Una media jornada gastronómica en Catania puede empezar desde allí.
• Siracusa. A 70 km al sur, aproximadamente una hora. Las rutas más lentas continúan hasta Marzamemi y la reserva de Vendicari.

Práctico

• Clima. Las tardes de agosto promedian unos 31C. Los días de enero llegan a 15C, con noches cerca de 8C. La mayor parte de la lluvia cae de octubre a febrero.
• Suelo. El adoquinado de lava negra resbala cuando está mojado. Conviene llevar zapatos con buen agarre.
• Aeropuerto. Fontanarossa está a unos 5 km del centro. El autobús Alibus y los taxis llegan hasta el centro.
• Cena. Los restaurantes se llenan a partir de las 8.30 de la noche. El almuerzo se alarga hasta las dos.
• Del 3 al 5 de febrero. La fiesta de Sant'Agata llena el centro de procesiones y multitudes. Las habitaciones escasean.