Les programmes romantiques d'Athènes se bâtissent sur deux choses : le couchant et la table. Le point classique est le cap Sounion, à soixante-dix kilomètres de la ville : le temple de Poséidon se dresse sur la falaise au-dessus de la mer, et les sorties du soir sont calées pour que le soleil se couche juste derrière les colonnes. Sur l'une d'elles, dit la tradition, lord Byron grava son nom, et l'on montre encore l'inscription.

Le deuxième point, c'est l'eau. Un catamaran longe la Riviera athénienne l'après-midi : cuisine grecque à bord, baignade dans les criques, la ville restant de côté en bande lumineuse. Il y a aussi des promenades du soir à deux dans Athènes illuminée — l'Acropole se vide après le couchant, et la Plaka a alors un autre visage que le jour.

La troisième ligne est gourmande : dîner avec spectacle grec traditionnel, dégustations sur les marchés, circuits privés à Sounion avec déjeuner dans une taverne de pêcheurs en chemin. Côté pratique : les créneaux du couchant partent les premiers, une semaine à l'avance l'été. À Sounion, la falaise est ventée même en juillet — des manches sont obligatoires. Le circuit privé se compte à la voiture, non par personne. Les sorties en mer s'annulent par meltem, avec remboursement.