Romantique à La Canée

Une soirée à La Canée s'organise presque sans vous. Le port vénitien dessine un croissant, une jetée le longe jusqu'au phare égyptien, et tout le monde finit par y aller — simplement pour atteindre le bout et regarder l'eau prendre les lumières. Derrière commence la vieille ville sans voitures : des ruelles si étroites qu'on ne peut marcher que côte à côte, des tables posées à même la pierre, des balcons de bois au-dessus. Pour dîner, on choisit d'ordinaire le front de mer ou les venelles de Splantzia, plus calmes et moins chères.

Le jour, deux littoraux entrent en jeu. Vers l'ouest, la lagune de Balos s'atteint en bateau depuis Kissamos ou en 4x4 par la piste de la péninsule ; la seconde option offre une plage presque déserte avant l'arrivée des navettes, et l'eau y s'étage en bandes de toutes les nuances, du turquoise au bleu profond. Elafonissi, plus au sud, est connue pour son sable rosé et une lagune peu profonde que l'on traverse à gué. Les deux prennent la journée entière et gagnent à un départ matinal, tant que les cars sont encore en route.

Pour éviter la foule, il existe des options plus tranquilles. Samaria a sa formule douce — entrer par la mer, là où les gorges sont déjà larges : le rythme vous appartient et l'on peut rebrousser chemin quand on veut. Les sorties privées vers Cnossos et Héraklion mettent l'horaire entre vos mains plutôt qu'entre celles d'un groupe de quarante. Et les villages de l'Apokoronas conviennent à une journée sans programme : ruelles de pierre, vue sur la baie de Souda depuis la colline, déjeuner là où l'on s'arrête.