Indonesia Bali Jatiluwih Rice Terraces

Jatiluwih is het grootste aaneengesloten rijstterras van Bali. Zo'n zeshonderd hectare daalt in treden af langs de zuidflank van Gunung Batukaru, in het westen van het eiland. De naam betekent in het Balinees zoiets als werkelijk prachtig. Mensen komen hier voor het echte werk, niet voor de versie langs de weg.

De Unesco-status is er niet voor het uitzicht maar voor de subak. Dat is het duizend jaar oude stelsel van watertempels, kanalen en boerencoöperaties dat de irrigatie over de helling verdeelt, in overleg en via ritueel. Het werkt nog.

Doordat de velden in verschoven cycli worden bewerkt, tonen de terrassen alle kleuren tegelijk: ondergelopen spiegels, diepgroen, goud vlak voor de oogst. Het bezoek zelf is een wandeling.

Gemarkeerde paden van twee tot vijf kilometer lopen door de velden, langs irrigatiekanalen en schuilhutten van boeren. Eén tot drie uur, afhankelijk van de route. Bovenaan staan warungs met uitzicht over de hele helling.

De meesten komen op een dagtocht vanuit Ubud of het zuiden, die Jatiluwih combineert met een of twee andere stopplaatsen.

• Ulun Danu Beratan. De tempel aan het meer.
• Handara. De poort.
• Banjar. De warmwaterbronnen.

Fietstochten volgen de dalende weg door de dorpen. Jatiluwih is rustiger dan Tegalalang, dat dichter bij Ubud ligt en navenant druk is.

Praktisch

• Tijdstip. De vroege ochtend geeft het beste licht en de minste mensen. De Batukaru betrekt de meeste middagen.
• Regen. Die komt in buien, van november tot maart.
• Toegang. Een bescheiden bedrag per persoon bij de poort, geïnd voor de subak.
• Schoenen. De paden zijn van aarde en worden glad na regen, dus stevige schoenen in plaats van sandalen.
• Meenemen. Water en contant geld. Langs de paden is niets te koop en staat geen enkele betaalautomaat.
• Heenreis. Ruwweg negentig minuten vanuit Ubud, twee uur vanuit Kuta, over een bochtige weg die een chauffeur beter aankan dan een scooter.