Passeios em Bolonha

Bolonha é feita para a chuva. Pórticos cobrem os passeios, quarenta quilómetros deles, suficientemente antigos para serem património da UNESCO. Duas torres medievais inclinadas, Asinelli e Garisenda, ainda marcam o horizonte sobre a Piazza Maggiore.

O centro histórico

A universidade remonta a 1088, a mais antiga do mundo ocidental. Os estudantes ainda enchem as ruas em torno dela. O bairro judeu sobrevive nas proximidades, num emaranhado de vielas junto à Via dell'Inferno.

Além do centro

• Museu Ducati. A fábrica e o museu ficam em Borgo Panigale, na periferia da cidade.
• Museu Lamborghini. Uma curta viagem de carro até Sant'Agata Bolognese, muitas vezes combinado com a Ducati num só bilhete.
• Passeios de um dia a Modena. Adegas de vinagre balsâmico e o Museu Enzo Ferrari, reserváveis diretamente a partir de Bolonha.
• O mercado. As bancas por detrás da Piazza Maggiore vendem os mesmos produtos há séculos.

Comida e enigmas

Os passeios gastronómicos ensinam a cozinha própria da cidade: ragù, tortellini em caldo, mortadela. Acontecem em cozinhas, não em balcões. Caças ao tesouro e percursos autoguiados cobrem o centro para quem preferir um enigma a um guia.

Prático

• Deslocar-se. O centro é compacto e plano; os pórticos fazem com que o tempo quase não atrapalhe uma caminhada.
• Clima. O verão passa dos 30°C com uma humidade espessa que os pórticos pouco fazem para atenuar. O inverno traz nevoeiro e noites perto de zero; abril, maio, setembro e outubro são mais amenos e secos.
• Horários das refeições. O almoço a partir das 12h30, o jantar raramente antes das 19h30; as cozinhas fecham entre as duas refeições.
• Domingo. Alguns museus mais pequenos fecham; o grande mercado alimentar também reduz o horário.
• Comboios. A estação de Bologna Centrale liga Milão, Florença e toda a Via Emilia em bem menos de duas horas.
• Pórticos. Os trechos classificados pela UNESCO ficam sobretudo em torno da universidade e rumo a San Luca.
• Aperitivo. As bebidas do início da noite costumam vir com um pequeno bufete, suficiente para atrasar o jantar.