جولات سياحية في تركيا

تركيا أكبر من أن تتشابه أطرافها. في الشمال تجلس إسطنبول على ضفتي مضيق البوسفور، بقدم في أوروبا وأخرى في آسيا، وتستقبل من الزوار أكثر مما تستقبله بقية البلاد مجتمعة. الجنوب المتوسطي هو نصف الشواطئ: أنطاليا في قلبه، ومعها سيدي وبيليك وألانيا وكيمر منظومة على الساحل، وجبال طوروس ترتفع خلفها مباشرة. الساحل الإيجي، حول بودروم وكوشاداسي، أهدأ وأكثر رياحًا وأقرب إلى الأطلال الكلاسيكية في أفسس. وفي وسط الأناضول، على بعد أربعمئة كيلومتر من أي بحر، تمتد كابادوكيا: هضبة من صخر بركاني طري نُحتت فيه أودية ومداخن جنية ومدن تحت الأرض، وقواعدها غوريمه ونوشهير وأورغوب. وإلى الغرب في الداخل تتدرج مصاطب باموكالي البيضاء من الترافرتين تحت أطلال هيرابوليس. أما أنقرة فهي العاصمة، وليست إجازة أحد تقريبًا.

وما يأتي الناس من أجله ينقسم على الخطوط نفسها. إسطنبول تاريخ مركوم طبقات — بيزنطي وعثماني وحديث في الشارع الواحد — ومعه الطعام والأسواق والبوسفور نفسه، وهو ممر ملاحي عامل لا منظر يُتأمَّل. كابادوكيا هي المناطيد عند أول ضوء، ثم المشهد ذاته من مستوى الأرض على ظهر حصان أو دراجة رباعية أو سيرًا في الأودية. والساحل الجنوبي قوارب ومدن ألعاب مائية ومدن قديمة وأخاديد خلف المنتجعات، يمتد فيها موسم التجديف من الربيع إلى نوفمبر. وفي كل مكان الطعام الذي يتبدل تمامًا من إقليم إلى آخر، والحمام التركي الذي يستحق أن يُجرَّب مرة على أصوله لا في قبو فندق.

والمعروض هنا واسع عند طرفيه معًا. مسارات ذاتية عبر الهاتف في إسطنبول بثمن فنجان قهوة؛ وجولة يوم في أودية كابادوكيا بحافلة صغيرة مشتركة بكلفة عشاء جيد؛ ومرشد خاص بسيارة يضاعف ذلك مرتين أو ثلاثًا؛ وفي الأعلى رحلات المناطيد واليخوت الخاصة في البوسفور والجولات المروحية فوق المدينة. والفارق في معظمه حجم المجموعة، وما إذا كان هناك سائق ينتظرك.

معلومات عملية. في البلاد مناخان مختلفان: السواحل حارة جافة من يونيو إلى سبتمبر ومعتدلة في الشتاء، بينما وسط الأناضول مرتفع وجاف وبارد فعلًا من ديسمبر إلى مارس، وكابادوكيا تحت الثلج جميلة ومتجمدة. الربيع والخريف يناسبان الاثنين. الطيران الداخلي هو الطريقة المعقولة لعبور البلاد، وكلفته أقل من المسافة نفسها برًا في أي مكان في أوروبا. ومعظم المشغّلين يسعّرون باليورو أو الدولار لأن الليرة تتحرك أسرع من أن يُسعَّر بها موسم كامل؛ ومع ذلك يبقى النقد بالليرة أفضل في الأسواق، حيث السعر الأول موقع بداية للتفاوض. البقشيش نحو عشرة في المئة في المطاعم، وورقة نقدية للمرشد أو السائق. والمساجد العاملة توقف الزيارة عند كل صلاة من الصلوات الخمس، ولوقت أطول ظهر الجمعة؛ واللباس يغطي الكتفين والركبتين، وتُعطى النساء وشاحًا عند الباب، والأحذية تُخلع. وفي رمضان تتوقف مطابخ كثيرة عن التقديم في النهار، بينما تصير وجبة المساء أفضل ما في السنة.