Shopping wird in der Türkei selten als eigene Position verkauft — der Basar steckt meist in einer Route. Den Ägyptischen Gewürzmarkt in Istanbul nimmt man zusammen mit dem Dolmabahçe-Palast als halben Tag oder mit einer morgendlichen Bosporusfahrt: erst Wasser, dann Stände mit Gewürzen, Lokum und Trockenfrüchten. Der Große Basar taucht in privaten Altstadttouren auf, wo er auf Hagia Sophia und Zisterne folgt. Die Flussfahrt auf dem Manavgat funktioniert genauso: Wasserfall, dann Stadtbasar, ab Belek, Side und Alanya.

Ein eigenes Thema ist, was man abseits des Basars kauft. In Kappadokien gibt es eine Töpferwerkstatt, in der man erst dem Meister zusieht, dann selbst probiert und das Stück mitnimmt. Bursa, das private Touren ab Istanbul anfahren, handelte historisch mit Seide, und der Markt dort dreht sich bis heute um Stoff und nicht um Souvenirs. Zu den Prinzeninseln fährt man aus anderen Gründen — dort stehen kleine Läden statt Handelsreihen.

Praktisches. Auf dem Großen Basar und dem Gewürzmarkt gehört Handeln dazu, üblich ist ein Einstieg bei etwa der Hälfte des genannten Preises; in Läden mit Preisschildern nicht. Teppiche, Leder und Gold werden mit Zertifikat verkauft, fragen Sie sofort danach, ohne kann die Ausfuhr schwierig werden. Große Basare sind sonntags geschlossen, der Große Basar ebenfalls. Und denken Sie ans Gewicht: Keramik aus Kappadokien reist im Handgepäck schlecht, Versand vereinbart man in der Werkstatt.