Nature et plein air à Nevşehir

Le paysage de la Cappadoce est fait de cendre volcanique : des couches de tuf compressées il y a des millions d'années, puis taillées par l'eau et le vent en piliers et en cônes, certaines encore coiffées de basalte qui a protégé la roche du dessous. Depuis Nevşehir, des sentiers mènent dans ces paysages par la vallée des Pigeons, aux pigeonniers creusés dans les parois, et par la vallée Rouge, où le tuf vire au rose au coucher du soleil.

Le circuit vert va plus loin, jusqu'à la vallée d'Ihlara, gorge de quatorze kilomètres avec une rivière au fond, où l'on descend par un escalier avant de longer l'eau devant des églises rupestres. C'est le seul endroit de Cappadoce où l'herbe et l'ombre des peupliers remplacent le plateau sec. Les balades à cheval et à dos de chameau relèvent d'une autre logique : courtes, dans les vallées proches, pour qui veut le paysage sans longue marche.

Le vol en montgolfière constitue un format à part : décollage avant l'aube, une heure au-dessus des vallées pendant que le soleil franchit le bord du plateau. Il s'annule selon le vent, une journée de réserve n'est donc pas perdue. Côté pratique : le plateau dépasse mille mètres, les matins d'été peuvent afficher une dizaine de degrés et les après-midi plus de trente, il faut s'habiller par couches. Chaussures fermées uniquement : le tuf s'effrite et glisse sous le pied.