Animali a Göreme

Cappadocia in turco vale terra dei bei cavalli, e il nome è antico, persiano, dato molto prima che le valli diventassero turistiche. I cavalli qui si tengono ancora, e un'uscita a cavallo da Göreme non è un'attrazione da fiera ma un modo normale di muoversi in un terreno dove i sentieri passano tra le rocce e arrivano dove nessuna auto entra.

Gli itinerari attraversano di solito la valle Rosa e quella Rossa, tra colombaie scavate nel tufo e cappelle intagliate nella roccia. La durata va da un'ora a mezza giornata; l'uscita al tramonto è calibrata perché l'ultima ora cada quando la pietra passa dal grigio al rosa. Le passeggiate in cammello sono più brevi e più semplici: un anello nella valle, per lo più per le foto e per i bambini che a cavallo ancora non salgono.

Ciò che conta. L'esperienza in sella non è richiesta: i cavalli si scelgono secondo il livello, al principiante ne danno uno tranquillo e lo conducono al passo, mentre il galoppo vuole un percorso a parte e una capacità confermata. Scarpe chiuse, con tacco o almeno suola rigida, pantaloni lunghi obbligatori. D'estate si monta la mattina presto e la sera; a metà giornata l'altopiano scoperto è duro per il cavaliere quanto per l'animale.