Passeios em Itália

A Itália só se sustenta enquanto mapa, e em mais nenhum outro sentido. O norte vive de negócios, moda e dos Alpes. Milão é o eixo, com Turim, os lagos e as Dolomitas a poucas horas de distância.

O centro é a Toscana, a Úmbria e Roma. Fica na charneira entre o norte e o sul. O sul torna-se costeiro e mais lento: Nápoles, as vilas de Amalfi, a Puglia mais abaixo, no "tacão" da bota.

A Sicília e a Sardenha ficam à parte, mais próximas em ambiente do Norte de África do que de Milão. Um comboio rápido percorre o território continental num dia. Já as ilhas exigem avião ou ferry.

Aquilo em que o país é realmente bom

A comida muda de região para região mais do que a maioria dos visitantes espera. O Piemonte vive de trufas e vinho. A Toscana aposta no azeite e no Chianti.

Nápoles vive de pizza. A Sicília serve à mesa a sua própria mistura de herança árabe e normanda.

A história acumula-se por todo o lado, não só nas cidades famosas. Estradas romanas, vilas medievais no alto de colinas e igrejas barrocas surgem em lugares sem fama de nada disso.

A costa e as ilhas ficam com a praia e os barcos. Os Alpes e as Dolomitas ficam com o esqui e as caminhadas. As duas metades do país raramente aparecem na mesma viagem.

Em grupo ou privado, de norte a sul

Um lugar num grupo custa cerca do preço de um almoço. O mesmo dia feito em privado custa várias vezes isso. Compensa mais rapidamente para famílias ou para quem caminha devagar.

Prático

• Clima. Em janeiro, as noites em Milão ficam perto de zero e os dias em Palermo rondam os 14°C. Em julho, a maior parte do país passa dos 30°C, cada vez mais quente e seco para sul.
• Comboios. As linhas de alta velocidade demoram cerca de três horas de Milão a Roma e pouco mais de uma de Roma a Nápoles; convém reservar com antecedência no verão para as tarifas mais baixas.
• Horários das refeições. O almoço começa por volta da uma, o jantar raramente antes das sete e meia; muitas cozinhas fecham entre as duas refeições.
• Gorjetas. Não são esperadas como noutros países; o coperto na conta já cobre o pão e a mesa.
• Reservar com antecedência. Os locais mais conhecidos esgotam com dias ou semanas de antecedência na alta estação, de Florença à Sicília.
• Comboios regionais. Fora da espinha de alta velocidade, as linhas locais são mais lentas e menos frequentes; convém prever margem para ligações no sul e nas ilhas.