Arte e cultura em Nevşehir

A cultura da Capadócia está talhada na pedra, literalmente. O tufo mole permitia escavar habitações, capelas e mosteiros inteiros diretamente na rocha, e a principal coleção dessa arquitetura é o museu ao ar livre de Göreme: várias dezenas de igrejas dos séculos dez a doze com frescos assentes em reboco. Na Igreja Escura as cores aguentaram melhor precisamente porque quase não há janelas e o sol nunca lá chegava.

O vale de Zelve mostra o outro lado: não igrejas mas vida quotidiana, um povoado rupestre habitado até meados do século vinte, até a rocha começar a desprender-se e a aldeia ser transferida. Galerias, despensas, moinhos e pombais ficaram ali tal como foram deixados. O circuito vermelho junta em geral Göreme e Zelve ao castelo de Uçhisar e aos miradouros sobre os vales.

A terceira camada é o ofício. Em Avanos trabalha-se o barro vermelho do Kızılırmak desde a época hitita, e as oficinas continuam a usar roda de pé em vez de elétrica. O circuito verde acrescenta o mosteiro de Selime, escavado numa só rocha, e as igrejas do vale de Ihlara. Na prática: nas igrejas está escuro e fresco, o flash é em geral proibido e a entrada nos museus paga-se à parte do circuito.