Спорт в Стамбуле — это городской спорт, без гор и порогов. Главное здесь вода, но не морская в привычном смысле: часовой каяк по Золотому Рогу идёт вдоль берега, мимо верфей и мостов, а каноэ по Босфору выходит там, где течение позволяет — пролив узкий и судоходный, поэтому маршруты держатся у кромки. С воды город виден снизу, и это единственный ракурс, которого не даёт ни одна смотровая площадка.

На земле выбор проще. Велотур по историческому полуострову собирает основные точки в два-три часа и решает главную проблему пешей прогулки — расстояния между ними больше, чем кажется по карте. Конные прогулки у самой кромки моря идут получасовыми и часовыми выездами, шагом, без требований к опыту. Приватная яхта в этом разделе скорее про воду без усилий, чем про спорт.

Практическое. Каяк и каноэ выходят при спокойной воде, летом это чаще утро; при ветре переносят. Плавать уметь надо, спасжилет выдают. Велотур идёт по брусчатке и с уклонами — обувь закрытая, шлем дают. Учитывайте трафик: в центре Стамбула он плотный в любое время, и на дорогу до точки старта закладывайте больше, чем показывает навигатор.