التسوق في كابادوكيا

يرتبط التسوّق في كابادوكيا بالحرفة غالبًا، لا بالمراكز التجارية. والعنوان الأول هو أفانوس على نهر قزل إرماق، حيث تصمد صناعة الفخار منذ عهد الحثيين: يُؤخذ الطين الأحمر من النهر مباشرة، وما زال المعلمون يعملون على الدولاب المدار بالقدم لا بالكهرباء. وتقيم الورش دروسًا: يعرضون أولًا ثم يُجلسون الزائر نفسه إلى الدولاب، والقطعة التي يشكّلها تُستلم بعد الحرق أو تُشحن إليه.

والطبقة الثانية حجر ونسيج. تقطع الورش المجاورة حجر العقيق والمرمر لتصنع منهما أوانيَ ورقع شطرنج؛ وتعرض تعاونيات السجاد العقدة المزدوجة والفرق بين الصوف والحرير، وتشرح لماذا يتباين السعر أضعافًا. ويُباع منفصلًا المشمش المجفف ودبس العنب والنبيذ المحلي من المنحدرات البركانية، ويُعبَّأ في أقبية منحوتة في الحجر البركاني.

ما ينبغي مراعاته. تستغرق ورشة العمل ساعة إلى ساعتين، وهي مشمولة ببعض برامج الرحلات لكنها تُشترى غالبًا على حدة. والقطعة الجاهزة تحتاج إلى حرق، فاستلامها في اليوم نفسه لا يتيسر دائمًا، فاسأل عن المواعيد مسبقًا. وفي دكاكين الورش تُقبل المساومة، أما في التعاونيات فالأسعار ثابتة عادة. والنقد بالليرة في الموقع أيسر من البطاقة.