الترفيه المسائي في إسطنبول ينتظم بحسب الأحياء لا بحسب الأماكن. بي أوغلو يحتفظ بالنسخة الكثيفة: أسمالي مسجيت والأزقة المتفرعة عن الاستقلال، حيث موائد الميخانة والقاعات الصغيرة للموسيقى الحية وبارات الأسطح تقع ضمن بضع مئات من الأمتار. وكاراكوي تحتها تعمل حتى وقت أطول وبجمهور أصغر سناً. وفي الجانب الآسيوي لكاديكوي شارع باراته الخاص ومشهد موسيقي محلي أكثر منه سياحي، وعبّارة العودة تستغرق عشرين دقيقة.

الجانب الاستعراضي يسهل العثور عليه ويستحق اختياراً متأنياً. الليالي التركية بالرقص الشعبي والرقص الشرقي تُباع غالباً في السلطان أحمد وعلى مراكب العشاء؛ الأمسية نفسها فوق الماء أغلى وتُري المضيق مضاءً. أما الموسيقى الحية فتمتد من قاعات الجاز في غلطة إلى نوادي الروك التركي في كاديكوي. وأعلى ما في المدينة صوتاً كرة القدم: غلطة سراي وفنربخشة في كاديكوي وبشيكتاش تلعب في الدوري، والديربي يملأ الحي قبل صافرة البداية بساعات. وللعائلات تغطي مدينة الملاهي في أيوب وحوض الأسماك في فلوريا نصف يوم.

عملياً: الليل يبدأ هنا متأخراً، والبارات تمتلئ بعد العاشرة. إن كنت عائداً من كاديكوي إلى الجانب الأوروبي فتحقّق من آخر عبّارة، فالبديل رحلة تاكسي طويلة عبر الجسر. تذاكر مباريات الدوري تُباع ببطاقة باسوليغ الاسمية، لذا فالمباراة ليست قراراً في اليوم نفسه بالنسبة للزائر ما لم يتولَّ المنظّم ذلك. اسأل إن كانت المشروبات والنقل مشمولة في الليلة التركية، وإن كان عشاء الرحلة قائمة ثابتة أم بوفيه مفتوحاً، فكلاهما يُباع بالتسمية نفسها.