La nature à Chypre se partage entre la péninsule d'Akamas et le massif du Troodos, et rien ne les rapproche. Akamas est l'angle sauvage du nord-ouest : pas de routes dignes de ce nom, des gorges qui descendent à la mer, et la plage de Lara où les tortues caouannes et vertes nichent encore sous protection de mai à août. La randonnée à Chypre commence là pour la plupart, sur les sentiers d'Aphrodite et d'Adonis au départ des Bains d'Aphrodite : deux à trois heures chacun, tous deux en boucle, tous deux ramenant à la voiture.

Le Troodos est l'autre moitié et suit un autre calendrier. Le mont Olympe culmine à 1 952 mètres, les sentiers Artémis et Atalanti font le tour du sommet à travers le pin noir, et le sentier Caledonia descend le long d'un ruisseau jusqu'à une cascade — la seule route de Chypre qui reste fraîche et ombragée en juillet. L'hiver, la face nord tient assez de neige pour quatre remontées : en janvier, on peut réellement se baigner et skier le même jour si l'on tient à le prouver.

Entre les deux, il y a tout le reste : les gorges d'Avakas dont les parois se resserrent à quelques mètres, les lacs salés de Larnaca et d'Akrotiri où des milliers de flamants hivernent, et les grottes marines du cap Greco. Les excursions nature à Chypre donnent le meilleur au printemps, quand l'île fleurit avec quelque 140 espèces végétales endémiques et que les orchidées sortent sur l'Akamas. Marcher en été, c'est partir à sept heures ou pas du tout.