Arte e cultura a Nevşehir

La cultura della Cappadocia è scavata nella pietra, alla lettera. Il tufo tenero permetteva di ricavare abitazioni, cappelle e interi monasteri direttamente nella roccia, e la raccolta principale di questa architettura è il museo all'aperto di Göreme: alcune decine di chiese dal decimo al dodicesimo secolo con affreschi stesi su intonaco. Nella Chiesa Buia i colori si sono conservati meglio proprio perché le finestre quasi non esistono e il sole non arrivava.

La valle di Zelve mostra l'altro lato: non chiese ma vita quotidiana, un insediamento rupestre abitato fino alla metà del Novecento, finché la roccia non cominciò a sgretolarsi e il villaggio fu trasferito. Cunicoli, dispense, mulini e colombaie sono rimasti come furono lasciati. Il tour rosso unisce di solito Göreme e Zelve al castello di Uçhisar e ai punti panoramici sopra le valli.

Il terzo strato è l'artigianato. Ad Avanos si lavora l'argilla rossa del Kızılırmak fin dall'epoca ittita, e nelle botteghe si usa ancora il tornio a pedale invece di quello elettrico. Il tour verde aggiunge il monastero di Selime, ricavato da una roccia sola, e le chiese della valle di Ihlara. In pratica: nelle chiese fa buio e fresco, il flash è di solito vietato e l'ingresso ai musei si paga a parte dal tour.