Programy zimowe w Turcji skupiają się niemal w całości w Stambule i nie jest to przypadek: wybrzeże w grudniu i styczniu pracuje na pół gwizdka, hotele Antalyi zamykają się na sezon, a miasto nad cieśniną działa cały rok i w dni noworoczne dopiero ożywa. Stąd i skład oferty — wieczór trzydziestego pierwszego grudnia na wodzie oraz jednodniowe wypady tam, gdzie leży śnieg.

Formatów noworocznych jest kilka. Rejs po Bosforze z kolacją trwa około czterech godzin: bufet, muzyka na żywo, program z tańcem brzucha, północ witana na pokładzie naprzeciw podświetlonych meczetów. Warianty różnią się głównie napojami — z alkoholem i bez — oraz wielkością jednostki: są duże statki na setki gości i prywatny jacht na jakieś siedemnaście metrów, brany całą kompanią. Imprezy w klubach i restauracjach nad wodą sprzedaje się osobno.

Śnieg leży najbliżej po stronie Bursy. Do miasta przez morze Marmara jest około dwóch i pół godziny, stamtąd kolejka linowa wywozi na Uludağ, powyżej dwóch tysięcy metrów; na górze bywa wyraźnie zimniej niż na dole, a narty i buty wypożycza się na miejscu. Warto wiedzieć: rejsy noworoczne rozchodzą się półtora miesiąca wcześniej i pod koniec grudnia nie tanieją, a kolejkę przy silnym wietrze zamykają.